RANSUM ITIK PETELUR (DUCK LAYER)

jajo66.wordpress.com
1
RANSUM ITIK PETELUR (DUCK LAYER)
SNI 01-3910-1995
PENDAHULUAN
Untuk melaksanakan kegiatan pengawasan terhadap
ransum itik petelur (duck layer) maka diperlukan suatu
standar yang harus dipenuhi.
1. Ruang Lingkup
Standar ini meliputi deskripsi, klasifikasi,
persyaratan mutu, bahan baku, bahan tambahan/
imbuhan, penandaan dan pengemasan, serta cara
pengambilan contoh dan metode analisis.
2. Deskripsi
a. Ransum adalah campuran beberapa bahan baku
pakan hasil pabrik/industri yang diedarkan/
diperjualbelikan.
b. Bahan baku pakan terdiri dari hasil pertanian,
bahan asal hewan/ikan dan hasil industri beserta
hasil ikutannya berikut bahan imbuhan.
c. Ransum itik petelur (duck layer) adalah ransum
itik petelur umur diatas 24 minggu
3. Klasifikasi
Ransum itik petelur digolongkan dalam 1 (satu)
tingkatan mutu.
4. Persyaratan
Persyaratan mutu meliputi kandungan zat makanan
dan kandungan bahan pelengkap/ imbuhan serta
batas toleransi
4.1. Persyaratan Mutu Standar untuk ransum itik
petelur (duck layer) sebagai berikut:
a. Kadar air (%, maksimum) 14.0
b. Protein kasar (%, minimal) 18.0
c. Lemak kasar (%, minimal) 3.5
d. Serat kasar (%, maksimum) 7.5
e. A b u (%, maksimal) 14.0
f . Calsium (%, minimal) 3.25-4.0
g. Fosfor (%, minimal) 0.6
h. Fosfor Tersedia 0.4
i. Energi Metabolis (kkal/kg, minimal) 2800
j. Aflatoxin (ppb, maksimum) 20
k. Asam amino
Lisin (%, minimum) 0.70
Metionin (%, minimum) 0.35
Metionin + Sistien (%, minimal) 0.65
4.2. Ransum
Ransum harus tidak melewati ambang batas
cemaran mikroba dan residu zat kimia dan
obat-obatan yang membahayakan kesehatan
manusia sesuai dngan ketentuan yang
berlaku.
4.3. Bahan Pelengkapan atau Imbuhan
Jenis bahan imbuhan atau tambahan mengacu
pada Peraturan Pemerintah (PP) No. 78 Tahun
1992:
Pelengkap Pakan: vitamin,mineral, asam amino
Imbuhan: medikasi, pemacu pertumbuhan
(growth promotant)
5. Penandaan dan Pengemasan
5.1. Penandaan
Kemasan ransum yang diperedarkan diwajibkan
melalui proses sertifikasi dengan dilengkapi
etiket/label yang mencantumkan:
a. Nama atau merek ransum
b. Nama atau alamat perusahaan pembuat
c. Nomor izin perusahaan pembuat
d. Jenis dan kode ransum
e. Bentuk ransum (tepung atau butiran atau
pellet)
f. Berat netto ransum dalam kemasan
g. Persentase kadar air (maks)
h. Persentase kadar protein kasar (min)
i. Persentase lemak kasar (min)
j. Persentase serat kasar (maks)
k. Nilai energi termetabolis (min)
l. Kandungan asam amino
Lisin (min)
Metionin (min)
Metionin + Sistin (min)
m. Aflatoxin (maks)
n. Bahan baku penyusun ransum
o. Tanggal dan atau kode produksi
p. Cara penggunaan ransum
q. Warna dasar etiket hijau muda dengan
kode Pengenal IP4
5.2. Pengemasan
a. Ransum dikemas dalam kemasan 5 kg, 10
kg 25 kg, 50 kg dan curah (bulk)
jajo66.wordpress.com
2
b. Ransum yang tidak dikemas mengikuti
ketentuan-ketentuan curah
6. Pengambilan Contoh dan Analisis
6.1. Pengambilan Contoh
Pengambilan contoh dilakukan oleh petugas
pengawas mutu pakan yang bersertifikat dan
berpengalaman. Contoh diambil di pabrik dan
di lapangan.
6.2. Pengambilan contoh untuk kemasan
6.2.1. Contoh diambil secara acak sebanyak
akar pangkat 2 (dua) dari sejumlah
karung dengan maksimum dari 30
karung yang akan diperiksa
6.2.2. Contoh dari setiap kemasan diambil dari
bagian atas, tengah dan bawah,
kemudian diaduk, diambil tiga bagian
secara diagonal +sebanyak 250 gram
dan dibungkus serta disegel dihadapan
pemilik/petugas perusahan dengan
sebuah duplikat yang juga disegel dan
disimpan pada perusahaan.
6.2.3. Contoh tersebut dalam keadaan disegel
dan setelah diberi nomor kode oleh
petugas pengawas mutu pakan dikirim
ke Balai Pengujian Mutu yang ditunjuk
untuk dianalisis.
6.3 Pengambilan contoh untuk curah
Ransum dalam bentuk curah pengawasan
dan pengambilan contoh mengikuti prosedur
yang berlaku untuk bahan-bahan baku dan
bahan jadi curahan
6.4 Analisis
6.4.1. Analisis Proksimat A.O.A.C (Association
of Official Agriculture Chemists) dan
metode lainnya yang telah disetujui
oleh lembaga yang berwenang.
6.4.2. Pada kadar protein contoh yang
‘mencurigakan’ dan ‘meragukan’ perlu
dilakukan pemeriksaan terhadap
kandungan asam amino.
.